スーダンの伝統的な豆料理です。
豆を煮たものに野菜そしてチーズを入れます。
それにパンを付けて食べます。
今日の昼にローカルスタッフが食べているのをおすそ分けしてもらいました。
久しぶりのスーダン料理です。
とても懐かしく、そして美味しかったです。
次は、キスラかな。
私の盟友のハサンから電話があり、早く村へ来いとのことです。
もちろん、早く向かいたいのですが、首都ハルツームでの仕事も山ほどありまして、すぐには向かえません。
少々お待ちください。
ハサンとの電話で頭がスーダンに切り替わりました。
さあ、頑張るぞ！
川原尚行